Cuisine

Lorsque l'on passe son temps sur Internet, à "surfer" comme on dit, sans but précis, mais avec l'inconscient désir de découvrir, de dénicher l'info inédite, voire simplement intéressante, on ne peut échapper à l'attrait de la cuisine, même si nombreuses en seraient les raisons : pas le temps, trop compliqué, et mon régime !!!... Bref, même le geek moyen peut tomber à sa façon dans ce travers de la vie, ne serait-ce que pour expérimenter de nouvelles fonctionnalités : couper, mélanger, cuire, manger. Les recettes présentées ici ne s'éloigneront donc pas trop de ce modèle très simplifié, et c'est là que j'en trouve tout l'intérêt. Comment faire facile, rapide, bon, et surtout à la manière qui nous ressemble (je parle pour moi), c'est à dire sans trop se casser la tête.

dimanche 19 mai 2013

Nuts Enigma

L'autre jour, dans l'idée de faire un gâteau aux noix, j'ai été confronté à une question fondamentale : Vaut-il mieux acheter les noix déjà décortiquées ou acheter des noix entières ?


jeudi 16 mai 2013

La mousse au chocolat

Hmmm, la mousse au chocolat... Pour une mousse bien ferme, il faut aller au plus simple : blancs en neige uniquement et chocolat noir fondu, rien de plus.


La Tartiflette

Pour faire une bonne tartiflette, il faut un bon reblochon, des pommes de terres et des oignons. Si l'on a des lardons c'est encore mieux, mais la recette est aussi bonne sans. L'important dans ce plat, c'est la patate et le coulant non ? !!! Ah oui, ne pas oublier le petit vin blanc qui va avec. En ajouter dans la recette est un bon prétexte pour en boire un petit coup pendant que l'on cuisine. Sinon, le garder pour le repas, dans le verre ou dans le plat, c'est pareil, ça finira dans l'estomac...


dimanche 12 mai 2013

Daurade en papillote Daurade en papillote

En faisant le marché ce week end, le poissonnier crieur m'appâte de sa daurade fraîche et bio et de ses conseils de recette en papillote au papier sulfurisé. Bref, c'est facile à faire, et c'est bon...


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